Arquivos da tag:Ácido cítrico – Conheça benefícios e propriedades

O ácido cítrico (ou ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico) é um composto naturalmente presente tanto em frutas cítricas e vegetais quanto no corpo, onde é um metabólito intermediário do ciclo de Krebs (ácidos tricarboxílicos). Além disso, o ácido cítrico é produzido industrialmente por fermentação por ser um composto muito versátil, com boas propriedades como conservante e amplamente utilizadoContinuar lendo “Ácido cítrico – Conheça benefícios e propriedades”